عبادي ولد مكة
06-19-2008, 02:32 PM
--هلااا وغلااا فيكمـــ...يعني الحين مافيه الا البنات هم اللي يطبخووون بس... :034:
..المهم جايب لكمــ...طخة عزوبي اليووم...(مكرونه بالباشميل)..خاصه جــــدا....
بس الله يعين اللي بيسبع المواعين بعد الطبخه هههههههههه
المهم الطبخه هي مكرونة البشامل بالدجاج
.
.
المواعين المطلوبه للطبخ :ــ
نار >>> وهذا اهم شي ههههه
ماء حار
حليب طازج
ملح
ملعقه
قدر
تااوه >>> معنى تاوه لغير الطباخين = مقلاة
شمــاغ البسام.القديمــ....علشان اللطمـــــه...لان من الحين اقولكم الطبخه محروقه محرووقه...علشان مااحد يمووت من الريحه..
بياله
قدر ثاني خخخخخخ
مكرونة بيتوني طووويل
صلصة السعودية
بهارات
ليمون اسوود
زيت طبخ >>> يعني مو زيت قلي هههههه
سكين
بصل
طماط
دجاجه كامله
طحين ابيض
حبتين بيض >>>> مو مهم بيض بلدي ولا بيض بياض خخخخخ المهم بيض دجاج
اااايه بغيت انسى كاس >>> عشان نقيس به المقادير
صينية قزاز
والطريقه كالتالي :
اول شي تقوول بسم الله
بعدين تغسل كل المواعين بالماء لازم تكوون نضيف شووي ولاتنسى تغسل يدينك <<< اقول اندزلع اشغلتنا هذا الجني حقي
ثمن تقطع الدجاج الى قطع بس مو صغار مرره خلك شيف اذا انت ولد واذا بنت شيفه هع هع
ثمن تغسل القطع عشان يروح الدم اللي عالق بهن وتنظفهن من الجلد والشحوم الزايده
وتقطع بصل وبعده طماط بس لازم يكون الطماط اخر شي عشان يوخر الريحه اللي بيدينك ولا يبين انك مقطع دجاج ولا بصل وكثر من البصل والطمام لانك بتستخدمهن مررره ثاانيه
وجب لك قدر وحط فيه نص كمية البصل والطماط وشب عليهن النار وقلبهن لين يحمرن شووي وحط عليهن الدجاج والبهارات والملح بس لاتضيف لهن ماء ولا زيت وقصر النار شوي وخلهن لين ينظج الدجاج شغلة نص ساعه يعني
وشب على قدر ثاني وحط فيه ماء حار مرره وكسر المكرونه الطوال الى كسر يعني الحبه الطويله الى 4 قطع خلك شقردي تسنك تكسر لك حطب ثمن بعد ما تكسر المكرونه تضيف له شووي زييت يعني تقريبا ملعقتين ونص وتضيف له ايضا ملح
وخله على النار الين تلين شووي تقريبا ثلث ساعه
ثمن جب لك تااوه وحط به البصل والطماط الباقي مع زيت قلبهن على النار الين يتغير لونهن واضف لهن نص علبة صلصه
وملعقة بهارت وقلبهن لمدة خمس دقايق عشان يختلطن مع بعض
ثمن جب صينية القزاز وضع نصف كمية المكرونه بعد ما تتاكد انه لينه يعني استوت ثمن ضع فوقه كمية هالمكرونه اللي حطيته بالصينيه كمية البصل والطماط اللي بالتاوه وحط فوقه قطع الدجاج برضه بعد ما تتاكد ان الدجاجه انطبخت ونظجت
ثمن تحط باقي المكرونه على الدجاج وتغطيها بالكامل وتضع عليها طبقة البشمل وتدخلها الفرن لمدة ربع ساعه الين تتحمر الطبقه اللي فووق
وطريقة تصليح طبقة البشمل هي تجيب لك قدر وتحط فيه بياله ونص زيت وكاسين حليب طازج وكاسين ماء حار واربع او خمس ملاعق طحين ابيض وشوي ملح وتحركهن على النار إلين يطلع الخليط غليض شووي واذا ابطى ما ثقل الخليط اضف له ملعقة طحين زياده بس يلزمك تصير مثل خلاطة مولينكس بسرعه تخلط وبالاخر تضيف لهن بيضتين وتحركهن مع الخليط وتسكبه على المكرونه اللي بصينية القزاز وتدخلها الفرن بس انتبه له عشان ما تحترق
وبالهناء والشفاء
http://up5.m5zn.com/photos/00013/yimtfgytafvk_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00013/yimtfgytafvk.jpg)
..المهم جايب لكمــ...طخة عزوبي اليووم...(مكرونه بالباشميل)..خاصه جــــدا....
بس الله يعين اللي بيسبع المواعين بعد الطبخه هههههههههه
المهم الطبخه هي مكرونة البشامل بالدجاج
.
.
المواعين المطلوبه للطبخ :ــ
نار >>> وهذا اهم شي ههههه
ماء حار
حليب طازج
ملح
ملعقه
قدر
تااوه >>> معنى تاوه لغير الطباخين = مقلاة
شمــاغ البسام.القديمــ....علشان اللطمـــــه...لان من الحين اقولكم الطبخه محروقه محرووقه...علشان مااحد يمووت من الريحه..
بياله
قدر ثاني خخخخخخ
مكرونة بيتوني طووويل
صلصة السعودية
بهارات
ليمون اسوود
زيت طبخ >>> يعني مو زيت قلي هههههه
سكين
بصل
طماط
دجاجه كامله
طحين ابيض
حبتين بيض >>>> مو مهم بيض بلدي ولا بيض بياض خخخخخ المهم بيض دجاج
اااايه بغيت انسى كاس >>> عشان نقيس به المقادير
صينية قزاز
والطريقه كالتالي :
اول شي تقوول بسم الله
بعدين تغسل كل المواعين بالماء لازم تكوون نضيف شووي ولاتنسى تغسل يدينك <<< اقول اندزلع اشغلتنا هذا الجني حقي
ثمن تقطع الدجاج الى قطع بس مو صغار مرره خلك شيف اذا انت ولد واذا بنت شيفه هع هع
ثمن تغسل القطع عشان يروح الدم اللي عالق بهن وتنظفهن من الجلد والشحوم الزايده
وتقطع بصل وبعده طماط بس لازم يكون الطماط اخر شي عشان يوخر الريحه اللي بيدينك ولا يبين انك مقطع دجاج ولا بصل وكثر من البصل والطمام لانك بتستخدمهن مررره ثاانيه
وجب لك قدر وحط فيه نص كمية البصل والطماط وشب عليهن النار وقلبهن لين يحمرن شووي وحط عليهن الدجاج والبهارات والملح بس لاتضيف لهن ماء ولا زيت وقصر النار شوي وخلهن لين ينظج الدجاج شغلة نص ساعه يعني
وشب على قدر ثاني وحط فيه ماء حار مرره وكسر المكرونه الطوال الى كسر يعني الحبه الطويله الى 4 قطع خلك شقردي تسنك تكسر لك حطب ثمن بعد ما تكسر المكرونه تضيف له شووي زييت يعني تقريبا ملعقتين ونص وتضيف له ايضا ملح
وخله على النار الين تلين شووي تقريبا ثلث ساعه
ثمن جب لك تااوه وحط به البصل والطماط الباقي مع زيت قلبهن على النار الين يتغير لونهن واضف لهن نص علبة صلصه
وملعقة بهارت وقلبهن لمدة خمس دقايق عشان يختلطن مع بعض
ثمن جب صينية القزاز وضع نصف كمية المكرونه بعد ما تتاكد انه لينه يعني استوت ثمن ضع فوقه كمية هالمكرونه اللي حطيته بالصينيه كمية البصل والطماط اللي بالتاوه وحط فوقه قطع الدجاج برضه بعد ما تتاكد ان الدجاجه انطبخت ونظجت
ثمن تحط باقي المكرونه على الدجاج وتغطيها بالكامل وتضع عليها طبقة البشمل وتدخلها الفرن لمدة ربع ساعه الين تتحمر الطبقه اللي فووق
وطريقة تصليح طبقة البشمل هي تجيب لك قدر وتحط فيه بياله ونص زيت وكاسين حليب طازج وكاسين ماء حار واربع او خمس ملاعق طحين ابيض وشوي ملح وتحركهن على النار إلين يطلع الخليط غليض شووي واذا ابطى ما ثقل الخليط اضف له ملعقة طحين زياده بس يلزمك تصير مثل خلاطة مولينكس بسرعه تخلط وبالاخر تضيف لهن بيضتين وتحركهن مع الخليط وتسكبه على المكرونه اللي بصينية القزاز وتدخلها الفرن بس انتبه له عشان ما تحترق
وبالهناء والشفاء
http://up5.m5zn.com/photos/00013/yimtfgytafvk_th.jpg (http://up5.m5zn.com/photos/00013/yimtfgytafvk.jpg)